Ingredients 1 1/2 cup / 375 g Naturegg Simply Egg Whites, well shaken 1 1/2 tsp / 7 ml cream of tartar 1 tsp / 5 ml each vanilla extract and lemon juice 1 1/4 cup / 300 ml. Le gâteau des Anges ou Angel food cake en anglais est un classique de la pâtisserie anglosaxonne. Il ne contient ni jaune d’oeuf, ni matière grasse. Il est très moelleux et aérien mais se tient bien à la découpe. Un vrai péché de gourmandise. Préchauffez le four à 180°c. Dans un bol, mélangez la farine tamisée et 50 g de sucre.
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Gâteau des anges RICARDO
Gâteau des anges ou Angel Food cake, sans gluten. Ce gâteau connu sous le nom de “Angel Food cake” au canada et aux Etats-Unis est un gâteau composé uniquement de blancs d’oeufs, de farine et de sucre. Il est donc sans matière grasse et avec une texture spongieuse et très légère.. Gâteau des anges sans gluten. Je le fais depuis environ 2 ans et je l’ai fait plus de 6 fois au moment de la publication. Coupez avec un couteau dentelé propre, en essuyant la lame toutes les quelques coupes. Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 50 minutes.
