Elige un lugar adecuado en tu jardín o patio para construir el horno. Asegúrate de tener suficiente espacio y una base estable. Paso 2: Diseño y planificación. Decide el tamaño y la forma del horno. Dibuja un diseño detallado y crea un plan de construcción. Paso 3: Construcción de la base. Excava y nivela el terreno.. En el siguiente video te muestro como aclimatar tu horno casero en un horno de piedra. Serán trucos sencillos y muestro como hornear un pan con un ejemploSíg.
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Tal y como aprendimos un par de clases atrás, el horno panadero tiene una base de piedra que hace que los panes queden perfectos, con una miga esponjosa y una corteza con estructura. También vimos cómo convertir un horno convencional en un horno panadero, para poder usar el horno de casa con resultados casi profesionales.. Pero claro, cuando te animas con esto del pan, empiezas a ver que.. Pon la punta de la superficie plana en la parte de atrás de la piedra precalentada y desliza la superficie fuera del horno para que la pizza quede en la piedra. Puedes usar un movimiento de sacudidas hacia adelante y hacia atrás para ayudar a la pizza si te parece que está pegada. 5. Hornéa la pizza.
